Apa yang Terjadi Jika Kamu Berlari 24 Jam Tanpa Henti

Eksperimen: 21 hari tanpa gula untuk mengubah hidup anda. Untuk apa?

Oleh Maria Bolshakova, pakar pemakanan terkemuka di Beauty SPA by World Class:

Semua orang tahu tentang gula halus, yang telah menjadi sebahagian daripada kehidupan kita. Kami menambahkannya ke dalam teh, kopi, bijirin, kami suka gula-gula, jem dan pengawet, jus buah, minuman berkarbonat bergula, dan lain-lain, dan pada masa yang sama kami mendapat hingga 250-500 g gula setiap hari, bahkan tanpa menyedarinya (pada norma segalanya 30-40 g sehari, termasuk yang mengandungi buah-buahan dan semua makanan diet harian).

Gula halus mengandungi sukrosa (molekul glukosa pada 99% + fruktosa), ia adalah karbohidrat sederhana, iaitu cepat dan cepat. mudah diserap oleh badan.

Eksperimen: 21 hari tanpa gula untuk mengubah hidup anda. Untuk apa?

Foto: istockphoto.com

Mari kita bincangkan karbohidrat

Karbohidrat adalah bahan organik, yang merangkumi atom karbon, hidrogen dan oksigen. Ia adalah sumber tenaga utama bagi tubuh manusia, untuk aktiviti otot, fungsi jantung dan otak. Karbohidrat sederhana dan kompleks.

  • sederhana merangkumi: monosakarida (glukosa, fruktosa, galaktosa) dan disakarida (sukrosa, maltosa, laktosa).
  • Karbohidrat kompleks - polisakarida - dibahagikan kepada pati (kanji, glikogen) dan tidak dicerna - serat makanan (serat, pektin).

Gula halus mengandungi sukrosa (99% molekul glukosa + fruktosa), ia adalah karbohidrat sederhana, iaitu cepat dan mudah diserap oleh tubuh.

Karbohidrat sederhana membekalkan tubuh kita hanya tenaga jangka pendek, sementara yang kompleks mampu memberikan daya melepaskan secara perlahan. Serat makanan adalah substrat nutrien untuk mikroflora usus yang bermanfaat dan sangat diperlukan untuk fungsi normal saluran gastrointestinal.

Ini menarik: orang dewasa dengan berat 70 kg mempunyai bekalan karbohidrat dalam bentuk glikogen (di hati, otot rangka dan jantung) - kira-kira 500 g, dan glukosa bebas juga terdapat - kira-kira 5 g. rizab, tubuh manusia dapat bekerja secara intensif selama 40-60 minit, dan pada waktu yang perlahan - beberapa jam.

Mengapa berlebihan gula dalam makanan begitu berbahaya?

Menambah gula ke makanan meningkatkan jumlah kandungan kalori, sementara nilai pemakanan hidangan tidak berubah, iaitu kandungan protein, asid lemak, vitamin dan unsur mikro tetap sama. Pengambilan karbohidrat sederhana yang berlebihan (lebih daripada 25% kandungan kalori harian) menyebabkan kekurangan vitamin B relatif, asid lipoik. Dengan diet seperti itu, keperluan tubuh untuk sejumlah unsur surih (besi, magnesium, dll.) Juga meningkat.

Eksperimen: 21 hari tanpa gula untuk mengubah hidup anda. Untuk apa?

Foto: istockphoto.com

Gula dan diabetes

Makanan bergula menyebabkan lonjakan kadar glukosa darah, yang pada gilirannya menyebabkan pembebasan insulin (oleh sel-sel pankreas). Pada masa akan datang, ia menyumbang kepada penurunan yang kuat dalamsama dengan gula dan isyarat kelaparan baru muncul. Dengan diet seperti itu, rasa kenyang tidak berlaku, dan orang itu terpaksa makan gula-gula lagi, timbul lingkaran setan. Sel-sel pankreas yang bertanggungjawab untuk pengeluaran insulin habis, dan ada syarat untuk perkembangan diabetes mellitus pada sel-sel yang terdedah kepadanya.

Gula dan berat badan berlebihan

Pengambilan harian 50-70 g gula ( kandungan kalori adalah 200-280 kkal) akan memastikan transformasinya dalam badan menjadi 40-45 g lemak simpanan. Oleh itu, dalam setahun anda dapat memperoleh 14 kg tisu adiposa tambahan!

Makan gula-gula menyebabkan peningkatan jumlah trigliserida (lemak) dalam darah. Ini terutama berlaku untuk orang yang mempunyai aktiviti fizikal yang rendah. Tahap trigliserida yang meningkat adalah faktor risiko utama untuk perkembangan aterosklerosis, penyakit jantung, obesiti. Ini merosakkan lapisan dalam arteri.

Sindrom gula dan keletihan kronik.

Dan sekali lagi, hipoglikemia berkembang kerana peningkatan dan penurunan kadar glukosa darah. Ini membawa kepada akibat yang serius: penurunan tekanan darah, degupan jantung meningkat, rasa lapar yang kuat timbul, kegelisahan, pencerobohan muncul, dan keadaan kesihatan bertambah buruk. Orang itu menggunakan gula lagi, dan gambar itu berulang. Dalam keadaan seperti itu, tubuh tidak dapat pulih selepas rehat atau bahkan setelah tidur yang berkualiti. Perasaan keletihan yang semakin meningkat menjadi kronik dari masa ke masa.

Gula dan sistem kekebalan tubuh

Akibat daripada pengambilan makanan bergula yang berlebihan, terdapat penurunan imuniti. Keupayaan leukosit untuk memusnahkan virus dan bakteria dikurangkan. Selain itu, gula adalah tempat pembiakan mikroorganisma.

Eksperimen: 21 hari tanpa gula untuk mengubah hidup anda. Untuk apa?

Foto: istockphoto.com

Gula dan karies

Bukan rahsia lagi bahawa pengambilan gula dan makanan yang mengandung gula sering menyumbang kepada karies gigi.

Dan kapan gula boleh berguna?

Oleh kerana karbohidrat adalah sumber tenaga utama untuk aktiviti otot, karbohidrat sederhana dengan indeks glisemik tinggi dapat digunakan dalam bentuk minuman dari produk semula jadi atau koktel sukan semasa aktiviti fizikal yang berpanjangan dan intens.

Pemanis

Sehingga baru-baru ini, fruktosa dianggap sebagai pemanis yang baik - ia perlahan-lahan diserap, dan insulin tidak diperlukan untuk penyerapannya. Tetapi sejumlah kajian menunjukkan bahawa penggunaannya dalam jumlah besar (lebih dari 90 g / hari) mendorong penukaran monosakarida ini menjadi lemak.

Hari ini, stevioside, ekstrak ramuan madu, yang 300 kali lebih manis daripada gula, diakui sebagai pemanis optimum ... Industri moden menghasilkannya dalam bentuk yang mudah - dalam bentuk serbuk dan sirap, sehingga dapat digunakan dengan mudahuntuk penyediaan pencuci mulut dan sebarang hidangan.

Pengambilan karbohidrat berlebihan dan tidak mencukupi menyebabkan gangguan metabolik. Oleh itu, anda tidak boleh melepaskan karbohidrat dalam makanan anda, anda harus mengehadkan pengambilan gula tulen dan produk yang mengandungnya.

Eksperimen CUKA DICAMPUR SODA KUE #2

Catatan sebelumnya Fat Diary: cabaran menyeluruh. Melancong ke Turki dan tidak menambah berat badan
Catatan seterusnya Menurunkan berat badan sebanyak 66 kg. Saya makan makanan segera setiap hari dan tidak dapat berhenti