Denis Gusev: orang hancur bukan kerana latihan, mereka hancur kerana makanan

Minggu ini dewan editorial kami dikunjungi oleh Denis Gusev, atlet Rusia pertama yang mengambil bahagian dalam pertandingan Mr. Olympia dalam kategori Lelaki Fizik, penyampai TV, pembina badan, dan baru-baru ini juga merupakan pengasas bersama perkhidmatan penghantaran nutrien.

- Denis, beritahu kami bagaimana sukan muncul dalam hidup anda?
- Seperti banyak yang lain, sukan itu muncul di sekolah, ketika anda berada di kelas pendidikan jasmani, dan seorang pelatih datang dalam salah satu jenisnya sukan. Dia melihat anda dan menawarkan untuk mendaftar untuk bahagiannya.

- Dan dari bahagian mana anda datang?
- Dari bahagian lain mereka datang, tetapi saya terlambat dalam sukan. Saya menyukainya kerana kualiti fizikal saya berkembang: daya tahan, kekuatan hingga tahap tertentu. Ditambah pula perjalanan, kem latihan, pertandingan. Seorang lelaki muda dari keluarga besar yang duduk di rumah menyukainya. Saya adalah juara rantau ini, saya mencatat, semuanya di peringkat kanak-kanak. Tetapi saya selalu bermimpi menjadi seorang atlet.

- Apa sebenarnya yang anda lakukan?
- Lompat jauh. Dia adalah calon untuk menguasai sukan semasa masih bersekolah. Kemudian dia memasuki Akademi Budaya Fizikal dan Sukan di Krasnodar, belajar. Tahun 90an, tidak ada apa-apa untuk dimakan, ibu bapa saya memberikan $ 15 sebulan untuk makanan, pakaian dan selebihnya. Wang mencukupi selama lima hari. Saya cuba menjana wang dari tahun pertama, jadi saya terpaksa bekerja pada waktu malam.

- Apa yang anda lakukan?

- Menggali parit, memunggah gerabak. adakah anda mempunyai tenaga kerja manual?
- Ya, pekerjaan yang paling rendah dan paling sukar dari sudut fizikal. Tetapi ia cukup untuk hidup. Secara semula jadi, saya harus berhenti bersukan, dia meninggal - persis persaingan. Hanya Akademi Pendidikan Jasmani yang tinggal, saya lulus dengan kepujian, kerana tidak begitu sukar untuk belajar dan saya menyukai mata pelajarannya. Kemudian saya berfikir bahawa hidup saya tidak akan pernah dikaitkan dengan sukan, 10 tahun berlalu, pada 25 tahun saya pindah ke Moscow dan tidak lama lagi mengetahui tentang kewujudan Kelas Dunia. Saya berfikir bahawa saya tidak akan terlibat dalam sukan. Kemudian saya bercakap dengan jurulatih, mengetahui berapa banyak pendapatan mereka, dan berfikir bahawa saya mahu bekerja di sini. Saya teringat bahawa saya mempunyai diploma merah, datang, mendapat pekerjaan, dan pada tahun 2007 saya mula bekerja. Saya bekerja di sana selama beberapa waktu dan mengetahui bahawa ada sukan yang disebut bina badan. Tetapi itu adalah bina badan yang lebih kejam, terbuka.

Saya menyedari bahawa saya tidak akan bertanding dalam sukan seperti ini, kerana saya tidak akan pernah menjadi seperti atlet di sana. Tetapi ada persekutuan bina badan dan ini merangkumi beberapa disiplin ilmu, dan banyak orang berpendapat bahawa hanya ada satu. Ia merangkumi kategori lelaki dan wanita. Kini terdapat lebih kurang 6 lelaki dan 5 perempuan. Maksudnya, setiap orang boleh memilih sendiri kategori yang sesuai dengannya. Dan ketika berusia 31 tahun, pada tahun 2012 saya memutuskan untuk mencuba diri dalam kategori bina badan klasik. Saya berjumpa dengan tpemula Dmitry Myshalkin, dan dia bersetuju untuk membimbing saya. Dia mula bercakap dengan perlahan.

- Dan berapa lama masa berlalu antara membuat keputusan mengenai prestasi dan pertandingan pertama?
- Tidak ada impian kejuaraan dan Olympia. Saya faham bahawa ini bukan tahap saya sama sekali. Iaitu, kerana saya selalu bersukan di gim, seperti kebanyakan lelaki, saya dalam keadaan baik. Perlu untuk mendapatkan jisim otot 3-4 kilogram dan membawanya ke keadaan normal. Pada kejuaraan Rusia, saya mendapat tempat ke-8 daripada 16 orang, yang tidak teruk. Saya memutuskan untuk terus membuat persiapan, dan setahun kemudian saya menduduki tempat ke-3 dalam Piala Rusia, mendapat gelaran sukan. Pada masa itu, saya sudah mahu mengakhiri karier saya, kerana bina badan tidak termasuk dalam program Olimpik, tidak ada yang menolong anda, anda menghabiskan sejumlah besar wang.

>
- Atlet mempunyai metabolisme yang berkembang dengan baik, tetapi ahli bina badan harus memilikinya dengan lebih baik. Kadar metabolisme anda adalah yang membantu anda memperoleh jisim dengan peratusan lemak yang rendah. Dan dengan metabolisme yang perlahan, lebih banyak lemak disimpan.

- Bagaimanakah karier anda berkembang lebih jauh? Di Rusia, inilah yang disebut bina badan pantai, tetapi diterjemahkan sebagai fizikal lelaki. Dilarang mempunyai jisim otot yang besar di sana, orang-orang itu naik ke atas pentas bukan di celana renang, tetapi di seluar pendek dan dilarang menunjukkan pose klasik - anda hanya berdiri di sana, tersenyum dan itu sahaja. Saya menyukai disiplin ini, kerana tidak perlu banyak mengeringkan, mendapatkan banyak otot. Berat badan saya sudah cukup. Dan kerana saya sudah menjadi anggota pasukan kebangsaan Rusia, saya layak ke Piala Dunia. Saya pergi ke Kiev dan menjadi naib juara dunia. Itu pada tahun 2014.

- Apa yang berlaku selepas ini pertandingan? - Ada kejohanan antarabangsa yang begitu besar - Arnold klasik. Schwarzenegger sendiri mengaturnya dan datang ke sana sebagai tetamu kehormat. Dan daripada 54 orang dalam kategori saya, saya menjadi yang pertama dan kedua dalam kedudukan keseluruhan dan menerima hak untuk mendapatkan kad profesional. Pada akhirnya, pada musim pertama, saya mempunyai tiga permulaan: Los Angeles, Pittsburgh dan Dallas. Pada kejohanan besar di Dallas, saya menduduki tempat ketiga dan menjadi orang bukan Amerika pertama yang berjaya ke tempat teratas dalam kejohanan profesional Amerika. Saya pulang dengan piala, mendapat beberapa mata kelayakan untuk Olympia. Semua profesional mempunyai impian - untuk bertanding di Olympia. Ia seperti Sukan Olimpik untuk kita. Mereka tidak dibenarkan di sana sesuka hati. Anda mesti memenangi kejohanan profesional.

Kejuaraan Rusia, Kejuaraan Dunia, Arnold klasik adalah kejohanan amatur, dan dengan memenangi pertandingan utama, seorang peserta berhak untuk menerima kad profesional Amerika.Hanya profesional yang bertanding di Mister Olympia di Las Vegas.

- Mendapatkan ke Olympia adalah impian anda. Adakah ia berbaloi? - Semua orang menilai sendiri. Tetapi dalam 52 tahun persembahan ahli bina badan Rusia, saya menjadi yang keempat dari lelaki yang sampai ke Olympia.

- Tidak ada keinginan untuk tampil lagi dan menunjukkan hasil yang lebih tinggi? ... Setahun yang lalu, kategori lain muncul, yang terletak di tengah-tengah antara fizikal lelaki dan bina badan yang hebat. Ia dipanggil fizikal fizikal. Ini seperti bina badan klasik yang saya mulakan, hanya anda yang memerlukan lebih banyak jisim otot. Maksudnya, dengan tinggi badan saya 186 cm, Anda harus memiliki sekitar 103-105 kg.

- Apa yang harus anda perhatikan ketika bersiap untuk pertandingan bina badan? Berapakah nisbah latihan dan pemakanan?
- 70% / 30% menyokong pemakanan. Bina badan tidak seperti sukan lain, jika boleh disebut sukan sama sekali. Ini adalah pemakanan yang lebih penting daripada latihan di sini. Untuk mencapai hasilnya, anda perlu makan jenis yang sama dan tidak terlalu enak makanan lapan kali sehari. Anda harus sesat sehingga pada siang hari sekurang-kurangnya sekali dalam diet terdapat produk yang berbeza: ikan putih, ayam, daging lembu tanpa lemak, agar tidak gila dengan dada ayam dengan timun. Itulah sebabnya saya mempunyai idea untuk membuat perkhidmatan penghantaran makanan saya sendiri.

- Anda mengatakan bahawa hanya 30% masa dikhaskan untuk latihan, tetapi pada masa yang sama anda melakukannya pada waktu pagi?
- Latihan tinggi. Anda datang ke gim, mula mengangkat sesuatu, endorfin dihasilkan. Ia sukar, tetapi anda berlatih dan menikmatinya. Terutama apabila anda melihat pantulan di cermin. Tetapi apabila anda pulang, anda mula makan makanan tanpa rasa, anda fikir: Itu sahaja. Orang tidak tersesat kerana latihan. Mereka selalu menghampiri mereka dengan senang hati. Orang ramai memecah makanan. Pada waktu malam, mereka membuka peti sejuk, melihat ada produk yang dilarang untuk digunakan. Susu yang sama - anda tidak boleh meminumnya. Tangan mereka gemetar dan mereka meminumnya.

- Mengapa tidak minum susu?
- Pada awal penyediaan, anda boleh minum. Tetapi sebelum pertandingan - tidak. Terdapat beberapa sebab untuk ini: pertama, gula susu, laktosa; kedua, protein kasein, yang, masuk ke dalam darah, mula mengekalkan cecair. Sukar untuk menurunkan berat badan pada produk seperti itu.

- Makanan apa yang harus untuk bersama ahli bina badan?
- Semuanya dikira dalam kitaran. Sekiranya kita bercakap mengenai fasa terakhir, diet, maka semuanya ada di sini. Contohnya, terdapat sebuah buku berjudul Penyediaan Angkat Berat. Anda boleh membukanya dan menyiapkannya. Tidak ada garis panduan seperti Makanan Bina Badan Pra-pertandingan. Setiap orang hadir dengan cara mereka sendiri yang sama sekali berbeza. Seseorang boleh duduk tanpa karbohidrat selama beberapa bulan. Saya mengenali seorang lelaki yang hanya menggunakan dua produk selama dua bulan: putih telur cair dan timun. Saya tidak dapat menahannya selama dua harimenjadi. Anda mesti fanatik! Kegilaan. Dan orang lain boleh mengambil sekurang-kurangnya 200 gram karbohidrat sehari dan mempunyai angka yang sama baiknya. Setiap orang mempunyai fisiologi sendiri.

- Bagaimana mencari keseimbangan yang diperlukan untuk diri sendiri?
- Anda perlu mencuba. Terdapat prasyarat di mana anda dapat memahami keinginan seseorang. Sekiranya dia menambah berat badan dengan cepat, maka diperlukan karbohidrat bebas. Saya seorang yang kurus. Semasa saya memasuki tahun pertama institut ini, dengan ketinggian 185 cm, saya mempunyai berat badan 61 kg. Walaupun saya seorang atlet profesional. Sekarang saya mempunyai berat 95 kg. Saya mengambil masa hampir 20 tahun untuk menambah 34 kg. Rata-rata, 1.5-2 kg setahun. Ini maksimum. Otot saya tumbuh dengan sangat perlahan. Walau bagaimanapun, diet sangat mudah bagi saya. Sebagai persediaan, saya telah mencuba pelbagai skema yang berbeza. Akibatnya, saya menemui penggantian karbohidrat: suatu hari saya mengambil 50 gram karbohidrat, 100 gram berikutnya, dan kemudian 150 gram. Dan semua ini diubah menjadi satu kitaran.

- Adakah mungkin untuk mendapatkan bentuk badan tanpa memakan protein?
- Sekiranya anda tidak menggunakan pemakanan sukan, maka kesihatan anda akan menjadi sangat buruk. Semasa bersenam, banyak vitamin dan mineral dihabiskan. Sekiranya mereka tidak dipulihkan, maka kesihatan boleh merosakkan. Sekiranya anda tidak mengambil lemak, yang sangat penting dalam tubuh kita, maka keseimbangan hormon akan terganggu. Makanan tambahan juga sangat penting. Makanan biasa tidak mempunyai banyak asid amino. Jika tidak, anda perlu memakan daging dalam kilogram, yang akan menyebabkan seseorang merobek perutnya. Mungkin boleh berubah bentuk tanpa bahan tambahan, tetapi ini membahayakan kesihatan. Sudah jelas bahawa anda tidak perlu menggunakan puluhan daripadanya, seperti yang dilakukan oleh ahli bina badan.

- Anda tidak mempunyai keinginan untuk mencipta jenama pemakanan sukan anda sendiri? - Ada idea, tetapi saya faham bahawa setiap syarikat pemakanan sukan di dunia akan menjadi pesaing saya. Anda berjalan ke sebuah kedai, dan produk Amerika, Belanda, dan Jepun disajikan di rak - anda harus bersaing dengannya. Oleh itu, saya membuka dapur Level Kitchen, saya hanya mempunyai lima atau enam pesaing di Moscow. Kini separuh daripada jenama tersebut adalah jenama bernama: Jake Adler, Ronnie Coleman, Phil Heath, Kai Green. Banyak yang sudah menyingkirkan pengeluaran pemakanan sukan, kerana tidak menguntungkan.

- Apa kelebihan Level Kitchen berbanding pesaingnya?
- Kelebihan utamanya ialah nisbah harga dan kualiti. Kos untuk satu diet bermula dari 136 hingga 150 rubel. Walaupun dibandingkan dengan McDonald's: hamburger berharga 250 rubel. Ternyata lebih murah, dan pada masa yang sama anda mendapat diet lengkap: protein, lemak dan karbohidrat dalam nisbah yang betul. Hari penghantaran adalah sekitar 700-800 rubel - ini adalah sehingga 6 kali makan. Ini biasanya satu sen. Paling murah sebulan adalah 22 ribu, dengan mengambil kira penghantaran 25 ribu rubel. Banyak syarikat tidak termasuk penghantaran dalam harganya, jadi pelanggan harus menghabiskan 200-300 rubel secara berasingan setiap hari. Ini termasuk dalam harga. Maksudnya, 150 rubel termasuk penghantaran.

- Makanan yang paling mahal berharga 25 ribu rubel?
- Ya, 30 hari. Bersama penghantaran. Ternyata 750-800 rubel sehari untuk 6 kali makan. Kelebihan kedua ialah kita memberi penekanan yang tinggi terhadap kualiti. Rakan kongsi dengan siapa saya membuka perniagaan ini sudah berpengalaman dengan perkhidmatan ini. Selama satu setengah tahun, dia mengembangkan satu perkhidmatan segmen premium dan selepas itu dia memutuskan untuk menyampaikan pengetahuannya kepada orang ramai. Kami telah membuat pembungkusan yang indah, semuanya ditutup: sudu, garpu, serbet, menu cantik yang besar, di mana semuanya dikira dan ditetapkan dalam gram dan miligram. Dilampirkan adalah bekas dan beg di mana makanan dihantar. Semua dilakukan pada tahap tinggi. Banyak wang telah dilaburkan dalam projek ini. Ini tidak dilakukan pada lutut. Banyak perkhidmatan, dan terdapat kira-kira 30 daripadanya di Moscow, terletak di ruang bawah tanah, mereka memasak bubur berlutut, menumpahkannya, mencetak pada beberapa jenis mesin murah. Anda perlu berhati-hati dalam pilihan anda. Kami mempunyai kawalan kualiti. Juga menu yang bervariasi - sekitar 150 catuan. Semuanya sentiasa berubah, kadang-kadang kami tidak membuang hidangan yang paling popular dan memperkenalkan sesuatu yang baru.

- Siapa yang membuat menu?
- Kami mempunyai pakar pemakanan dan koki jenama. Terdapat lima diet: dua program setiap set, 1500 kalori untuk kanak-kanak perempuan - 2500 untuk lelaki, dua program untuk menurunkan berat badan 1000 kalori untuk kanak-kanak perempuan - 1500 untuk lelaki. Dan hanya ada 2,000 kalori untuk seseorang yang hanya ingin makan. Setiap set mempunyai perincian protein, lemak dan karbohidrat. Tugas tukang masak jenama dan pakar pemakanan adalah untuk menyusun menu sehingga sesuai dengan program ini. Terdapat juga satu set bahan: ayam, ikan putih, sotong, seekor arnab muncul tidak lama dahulu, daging lembu adalah protein. Kita boleh menggunakan bulgur, quinoa, soba, beras, pasta, sayur-sayuran sebagai karbohidrat, kecuali kentang. Tidak banyak sayur-sayuran, malah ada yang tersinggung, tetapi ada masalah dengan mereka. Terutama pada musim sejuk. Separuh teruk. Contohnya, apabila anda memotong sebiji tomato, masukkannya, sehingga semua air dihantar ke orang itu, ia menjadi bubur. Oleh itu, kami mengeluarkan sebilangan sayur-sayuran. Seseorang boleh membeli bungkusan timun atau tomato di kedai itu sendiri, cukup selama seminggu. Harganya 500 rubel, tetapi ia akan segar. Kami lebih menumpukan pada protein. Kami tidak berusaha untuk mengganti protein mahal dengan karbohidrat murah seperti yang dilakukan orang lain, atau soya. Oleh itu, sebilangan besar hidangan daging lembu, misalnya, boleh terdiri daripada 10 jenis.

- Bagaimana memilih khusus untuk diri sendiri, berapa banyak protein, lemak dan karbohidrat yang anda perlukan?
- Apabila seseorang menghubungi kami, dia berkomunikasi dengan pengurus yang akan memilih program untuknya. Semua dikira berdasarkan jantina dan berat badan orang itu. Perkara pertama yang mereka sampaikan kepada kami adalah: Saya ingin menurunkan berat badan atau menambah berat badan. Sekiranya anda menurunkan berat badan - 1000-1500 kalori. Sekiranya seseorang gemuk dengan berat 130, tentu saja, 1500 kalori tidak akan mencukupi untuknya, jadi dia boleh mengambil 2000-2500. Ini akan cukup, dia akan mula menurunkan berat badan, kerana terdapat sedikit karbohidrat dan banyak protein. Kadang kala kami mengesyorkan menambahkan sesuatu. Pemakanan sukan yang sama. Seseorang boleh membeli protein,Dia akan mendapat 200-300 kalori tambahan darinya. Ini adalah bagaimana program ini dipilih.

- Makanan apa yang anda anggap paling penting? Makan sarapan sendiri, kongsi makan tengah hari dengan rakan, beri makan malam kepada musuh. Ia betul! Saya berkomunikasi dengan orang yang tidak bermain sukan. Mereka hampir tidak makan sarapan pagi, minum teh atau makan sandwic - ini salah. Sarapan pagi harus menjadi salah satu yang paling bertenaga tenaga, kerana memberi kekuatan sepanjang hari. Lebih-lebih lagi, yang penting adalah betul, jangan makan manis - insulin melompat, dan dalam satu jam anda sudah lapar - tetapi sebaliknya, karbohidrat panjang yang lambat dicerna. Bijirin, protein - harus cukup selama tiga hingga empat jam. Namun, saya akan mengatakan yang paling penting adalah makanan terakhir. Ini adalah yang paling sukar, pada masa inilah orang-orang paling sering mengalami kerosakan. Sama ada selepas bekerja, kami pergi ke bar, atau pulang ke rumah dengan letih dan meraih semua yang ada. Langkah terakhir adalah yang paling sukar untuk ditahan. Kami biasanya menawarkan kit bebas karbohidrat. Protein ringan agar tidak dicerna untuk waktu yang lama: ikan, telur, makanan laut dan serat, herba, dedak.

- Berapa lama sebelum tidur disyorkan untuk dimakan?
- Saya percaya bahawa anda boleh makan pada bila-bila masa. Sekurang-kurangnya sebelum tidur. Tetapi bukan karbohidrat.

- Adakah anda mempunyai jenis minuman rejim? - Saya cuba minum banyak. Terdapat beberapa peraturan: 200-300 mililiter air setiap 10 kilogram berat badan. Dengan berat 100 kilogram, anda harus minum dua liter air bersih. Doktor mengatakan air, teh atau kopi bukan perkara yang sama. Air adalah pelarut di dalam tubuh kita, segera setelah pengambilannya mulai berfungsi, dan cairan lain - jus, teh atau kopi - terurai dalam beberapa bahagian menjadi kopi dan air, dan hanya setelah itu air akan masuk ke dalam badan. Saya cuba minum 1.5 liter air tulen semasa mencairkan BCA semasa latihan. Saya minum kopi pada waktu pagi untuk bersorak.

Catatan sebelumnya Ulasan yang jujur. Xiaomi Mi Band 2: penjejak kecergasan bajet
Catatan seterusnya Pengalaman peribadi: bagaimana membina tubuh yang cantik tanpa menjejaskan kesihatan?